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La Maison Rougié vous accompagne dans la création de cartes gourmandes pour l'été avec des produits pensés pour régaler vos convives !
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Le premier magret fumé sans nitrite pour la restauration s'impose sur les cartes d'été
Une nouvelle recette de magret fumé pensée pour valoriser votre carte et répondre parfaitement aux nouvelles attentes des consommateurs : goût, qualité, naturalité et santé.
Une nouvelle recette encore plus simple : Magret de canard, sel, poivre, épices, antioxydant (ascorbate de sodium, ferments).
Une viande de canard toujours 100% origine France
Le foie gras poelé,
un incontournable
des cartes estivales
Les pépites de foie gras :
Soigneusement taillées à la main et issues d'une sélection rigoureuse qui limite la fonte à la cuisson, ces pépites de foie gras surgelées IQF offrent une saveur authentique et une rapidité de mise en œuvre idéale pour sublimer toutes vos créations, de l'amuse-bouche aux salades gourmandes.
Les escalopes de foie gras :
Grâce à une surgélation à chaud qui préserve une qualité comparable au frais et un taux de fonte maîtrisé, les escalopes de la Maison Rougié sont régulières et s'adaptent à toutes vos envies : entrée, salade gourmande, cocktail ou plat principal.
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La pause fraicheur avec le foie gras mi-cuit de la Maison Rougié
L'offre de la Maison Rougié s'appuie sur des canards 100 % français, nourris aux céréales locales sans OGM et élevés dans le respect d'une charte de bien-être animal. Conçue pour optimiser le quotidien des chefs, elle garantit un gain de temps immédiat, une maîtrise parfaite du coût par portion et un format à poids fixe de 500g ou 1000g idéal pour faciliter la gestion des stocks.
Le résumé, en photos, de nos produits préférés !
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